葡萄

发布时间:2020/7/20,浏览人次:622

葡萄

别名 蒲陶、菩提子
学名 Vitis vinifera lonn.
英名 European grape  
科属 葡萄科,葡萄属
形态特征 本属植物为落叶(少数为常绿攀援性植物,常有卷须,茎髓部褐色。单叶,互生,常具5裂,少数为掌状复叶,花两性,或单性雌雄异株,多数花朵合成圆锥花序,与叶片对生。萼片5,花瓣5,顶端联合,开花后呈帽状脱落;花盘生在雌蕊周围,由5个蜜腺组成;雄蕊5,离生,于房2室,每室具2胚珠。浆果多汁,含有种子2~4;种于梨形,有长喙,种皮坚硬,腹面有沟,背面有合点。花期6月,果熟期9~10月,

  葡萄属有70个种,根据形态异同和地理分布,本属可分为欧洲类群(葡萄1种)、东亚类群(山葡萄、蘡薁葡萄、葛蕌、秋葡萄、刺葡萄等40种)和北美类群(美洲葡萄、河岸葡萄、沙地葡萄、掌叶葡萄、圆叶葡萄等38种)。我国原有品种有龙眼、牛奶、红鸡心、无核白和欧洲品种玫瑰香、玫瑰露等主要品种在我国栽培较多。

生态习性 性喜干燥气候,冬季需要一定的低温,但严寒时,需要防冻;夏天要阳光充足,空气干燥,并要求有一定高温。一般怕涝,如降雨过多,空气潮湿,易发生病害,引起徒长和授粉不良。宜种于地下水位较低、排水良好的地方。对土壤要求不严,一般以土层深厚、湿度适宜的粗沙壤土和砾质壤土为好。
产地及分布 原产小亚细亚,高加索。主要分布在北线20~52度,和南纬30~45度之间。葡萄栽植最多的国家为意大利、法国、西班牙、土耳其和苏联。其次为阿尔及利亚、葡萄牙、美国、罗马尼亚和希腊等。葡萄在我国分布很广,主要产区华北有河北的怀来、宣化、涿鹿、昌黎;山东的烟台、青岛、平度;山西的青徐、榆次、文水、阳高;河南的兰考,仪封。东北有大连市;西北有甘肃的兰州,陕西的榆林、绥德。新疆的吐鲁番、和田、鄯善;华东有安徽的肖县等地。目前在黑龙江的齐齐哈尔与四川、云南、湖北等地均有栽培。
用途 葡萄果实风味佳美,营养价值很高,含糖量一般为10~30%,含有大量的维生素。葡萄除生食外,还可制成葡萄干和葡萄酒、葡萄汁。并且可制成药品,在医疗上有补养益气之效。种子可榨油。葡萄属于藤本,只要搭好棚架。在园林上,其枝叶延伸范围较大,具有良好的遮荫作用,因此,我国劳动人民自古以来都喜好在庭院中种植,或在路旁栽植,形成林荫道,使人有清凉幽静之感。窗前阳台,楼房屋顶养植盆栽葡萄,在对于实行立体绿化的同时,增加了果品的收益。葡萄盆景,卷须细而弯曲,姿态妩媚,枝蔓柔软,可以任意造型成为别具风格的果树盆景,使人心旷神怡,美在其中。
繁殖与栽培 葡萄可以采用扦插、嫁接、压条、播种等方法繁殖。但以扦插为主,一般在休眠期剪取长10~20厘米的插条,斜削基部,3月上旬扦插。如冬季在温床、温室里面扦插亦可,扦插前分别用100~500ppm萘乙酸或10~100ppm吲哚丁酸、700ppm胡敏酸处理12~24小时,可以促进生根。在5~6月采用嫩枝扦插,也容易生根。一般春插当年即可结果。

  由于葡萄是藤本蔓性植物,所以很适宜压条繁殖。压条方法,于春季萌芽前,在葡萄树旁开15~20厘米深的沟,在沟底放置基肥与土壤混合,上覆一层5厘米厚的湿土,然后将一年生的枝条弯曲压下,埋入沟中,上面再覆土,生根后,当年秋季即可与母株分离。
  葡萄的栽植时间,春、秋两季均可,要求土壤肥沃、疏松、湿润。栽植后要注意搭架,根据栽培的目的不同,架式的类型也不一样,一般主要分为棚架、篱架、棚篱混合架三种形式。棚架栽植通风透光良好,病虫为害较轻,果穗质量好,适宜庭园宅旁,路旁栽植。篱架栽植,单位面积内栽培数量多,成形快,产量高,通风透光较好,需要架材不多,便于田间管理,适宜大面积种植。是世界各国葡萄栽培中应用最广泛的一种形式。

  葡萄栽培要注意整枝,整枝形式决定于地区气候、地势、架式和栽培管理。主要整枝形式有多主蔓整枝、少主蔓整枝两种。

  葡萄在一年中生长量很大,所以在管理上特别注意修剪,修剪时间为冬季和夏季,冬季修剪主要分为长稍修剪,即在修剪的结果母枝上留7~10个芽长剪;短稍修剪,即在修剪的枝蔓上留1~3个芽短剪,以及更新修剪。
  葡萄的施肥。要注意生长前期适当多施氮肥,便于枝叶生长。当果实发育和花芽形成期及分化期,要控制施用氮肥,而多施磷、钾肥,以防止因氮肥过多而降低果实品质、风味和成熟期延迟、产量低。
葡萄主要病害有:
(1)黑痘病 在嫩稍、嫩叶上形成病斑,严重时全部黑枯而死。防治方法:在春季剥除老皮,清除越冬病菌,在展叶、开花前、落叶后和果实着色前喷220倍石灰半量式波尔多液。每隔半月一次。
(2)霜霉病 主要在雨季之后发生,严重时叶片焦枯或掉落。防治方法:结合修枝烧毁病枝,喷220倍半量式波尔多液。
(3)炭疽病 主要为害果实,果梗亦受害。防治方法:清除病果,注意排水通风,在果实采摘前每隔半月喷200~400倍半量式波尔多液。
(4)白腐病 主要为害果实与穗轴,也为害叶及新梢。一般7月中旬发生, 8~9月为发病盛期。防治方法:①可采用100~160倍少量式波尔多浓喷射;②用15%的甲基双二硫代甲羧胺制剂2号(T、m、T、D,防治效果较好;③秋季剪除病蔓与清洁果园,或进行土壤消毒。
葡萄主要虫害有:
(1)葡萄七星叶蝉 以成虫及幼虫吃芽和叶,将叶片吃穿成孔,严重时叶肉全被吃光。防治方法:在清晨利用其假死性,用棒打击枝条,可震落而收集杀死。药剂防治可用50%可湿性滴滴涕200倍液有效。
(2)葡萄透羽蛾 其幼虫钻进茎内穿成孔道,在口外常有大量虫粪。由于在茎内为害,使养分不足,叶片枯黄,果实未熟即落。防治方法:将被害枝剪掉烧毁,检查嫩枝找到虫孔,用铁针刺死幼虫,大孔可向里面注射666、滴滴涕200倍,然后将虫孔封闭。
  葡萄除以上病虫害外,还有黑腐病、毛氈病、虎天牛、虎蛆蛾、二星叶蝉及葡萄根瘤蚜等。在不同地区有不同程度的发生,应注意及时防治。


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